Saftige Glühweinschnitten vom Blech

Du magst gerne Glühwein? Perfekt, denn ich zeige dir, wie man aus dem leckeren Getränk einen tollen und saftigen Blechkuchen backen kann. Dazu gibt es noch ein paar Funfacts rund um den Glühwein. Wenn du also noch auf der Suche nach dem passenden Gebäck für den Adventskaffee bist, dann probier doch unbedingt mal meine Glühweinschnitten vom Blech aus.

Auch dieses Mal gibt es für dich wieder tolle Preise von De’Longhi, Braun, Kenwood, Nutribullet, GRAEF, Circulon, Osborne, Life is full of goodies und Kochtrotz zu gewinnen. Um die Gewinnspielfragen zu beantworten musst du dir nur die Beiträge hinter den einzelnen Türchen aufmerksam durchlesen. Vielleicht ist auch eine Frage zum Glühwein dabei? Wer weiß…

2 Funfacts zum Glühwein

Laut einer statistischen Schätzung werden in Deutschland pro Jahr ungefähr 50 Millionen Liter Glühwein getrunken. Das entspricht ungefähr einer Flasche pro Kopf. Für viele gehört eine Tasse Glühwein zum Besuch des Weihnachtsmarktes einfach dazu. Nun verrate ich dir ein paar Funfacts zu dem beliebten Getränk mit denen du auf jedem Weihnachtsmarkt glänzen kannst.

Von Glühwein wird man schneller betrunken

Das ist absolut richtig. Durch den enthaltenen Zucker nehmen wir den Alkohol nicht so stark wahr. Dadurch – und vielleicht auch durch die Kälte auf dem Weihnachtsmarkt – trinken wir oft schneller und mehr als uns gut tut. Durch den Zucker und die Wärme geht der Alkohol zudem schneller ins Blut über

Ist der Glühwein schon braun, ist er alt

Auch das ist richtig, denn frischer Glühwein hat eine leuchtend rote Farbe. Je länger er aber warmgehalten wird, desto mehr verfärbt er sich.

Glühwein darf nicht kochend heiß sein

Glühwein darf nicht über 80°C erhitzt werden. Über 80°C verdampft der Alkohol wodurch ein Zuckerabbauprodukt entsteht das krebserregend sein kann.

Glühwein gibt es in weiß, rot und rosé

Roten und weißen Glühwein kennt ja mittlerweile jeder. Seit diesem Jahr darf auch die rosé Version unter dem Namen Glühwein verkauft werden.

Wer Glühwein trinkt dem wird schneller kalt

Klingt komisch? Ist aber so. Der enthaltene Alkohol weitet nämlich die Gefäße, dadurch fließt mehr Blut an die Körperoberfläche und die dabei entstehende Wärme wird dann über die Haut an die Luft abgegeben. Zum Aufwärmen also lieber einen alkoholfreien Punsch oder Tee trinken…

3 Rezept Saftige Glühweinschnitten vom Blech

Zutaten

Utensilien

• Backblech

Zubereitung

1. Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
2. Butter mit Rohrohrzucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren.
3. Eier einzeln unterrühren.
4. Dinkelmehl mit Weinsteinbackpulver vermischen und im Wechsel mit dem Glühwein zum Teig geben.
5. Am Ende die Schokostreusel kurz untermischen.
6. Auf ein Backblech mit Backpapier streichen und bei 160°C Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 45-50 Minuten backen. Stäbchentest nicht vergessen.
7. Backblech mit den Glühweinschnitten aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
8. Für den Glühweinguss aus Puderzucker und Glühwein einen dickflüssigen Zuckerguss anrühren und auf dem Kuchen verteilen. Mit Schokostreuseln bestreuen.
9. Guss fest werden lassen und dann die Glühweinschnitten in die gewünschte Form schneiden (Rauten, Dreiecke, Quadrate…)

4 Anmerkungen zu Rezept

Wenn Kinder mitessen oder du kein Fan von Glühwein bist, kannst du natürlich auch Kinderpunsch verwenden. Ich koche den Kinderpunsch immer selbst, da die gekauften Versionen mir zu süß sind.

Du möchtest wissen, was in den letzten 3 Jahren hinter meinem Türchen war? Das kann ich dir gerne verraten:

2021: Lebkuchenschnitten

2020: Schoko Tassenkuchen mit Lebkuchensahne

2019: Kuchen mit Spekulatiusgewürz

Vielleicht magst du aber auch lieber Tannenbaumbrownies, einen weihnachtlichen Blechkuc oder suchst noch ein schnelles Plätzchenrezept? Auch da kann ich dir helfen: meine Spekulatius-Nusstaler oder die Schoko Kaffee Taler sind schnell gemacht.

Auf jeden Fall wünsche ich dir jetzt erst einmal eine ruhige Vorweihnachtszeit und viel Spaß beim Ausprobieren der saftigen Glühweinschnitten vom Blech oder einer meiner anderen Leckereien und nicht vergessen: Selbstgemacht ist mehr als lecker!

Bis bald,
deine Kathrina

Wenn du meine Rezepte nachmachst, freue ich mich, wenn du mich in den Social Media markierst und den #kuechentraumundpurzelbaum nutzt.