[Werbung|Affiliate Links] Du kann von Spritzgebäck nicht genug bekommen? Dann bist du hier genau richtig. Denn ich liebe Spritzgebäck über alles, das sind meine absoluten Lieblingsplätzchen zu Weihnachten. Hier verrate ich dir nun verschiedene Spritzgebäck-Rezepte und einige Tipps und Tricks.
Spritzgebäck mit Nüssen
Am besten geeignet für Spritzgebäck mit Nüssen eigenen sich Nüsse mit einem milden Geschmack, die außerdem nicht zu ölig sind. Hierzu zählen beispielsweise Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse. Da der Teig für das Spritzgebäck mit Nüssen eher fest ist, eignet sich für die Zubereitung am besten ein Fleischwolf.
So machst du Spritzgebäck
Wie der Name Spritzgebäck schon sagt, wird das Teig aufgespritzt. Hierfür gibt es verschiedene Möglichkeiten, die auch von der Konsistenz des Teiges abhängen:
- Mit einem Fleischwolf mit Spritzgebäckaufsatz
- Mit einem Spritzbeutel
- Mit einer Gebäckpresse
Spritzgebäck mit einem Fleischwolf
Spritzgebäck mithilfe des Fleischwolfes herzustellen ist ziemlich einfach. Diese Herstellung ist geeignet für etwas festeren Teig. Der Teig sollte in kleinen Portionen durch den Fleischwolf gedrückt werden, damit er gleichmäßig geformt wird. Dabei sollte man darauf achten, dass der Teig nicht zu schnell oder zu langsam aus der Maschine kommt, sondern einen gleichmäßigen Strang bildet.
Du benötigt dafür einen Fleischwolf und einen passenden Spritzgebäckaufsatz. Entweder du verwendest einen manuellen Fleischwolf oder einen elektrischen. Ich liste dir hier mal beispielhaft welche aus. Bei den Aufsätzen muss du auf die richtige Größe achten, diese kann je nach Hersteller variieren.
Welchen Fleischwolf für Spritzgebäck?
Manueller Fleischwolf:
Ein manueller Fleischwolf wird von Hand betrieben und braucht keinen Stromanschluss. Allerdings ist hier deine Muskelkraft gefragt.
Elektrischer Fleischwolf
Der elektrische Fleischwolf hat im Vergleich zum manuellen mehr Leistung, ist aber auch in der Anschaffung teurer.
Spritzgebäck mit einem Spritzbeutel
Spritzgebäck mit der Gebäckpresse
Weitere Spritzgebäck Rezepte
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