Einfaches Breakfast Board – Frühstücksboard

Name: Einfaches Breakfast Board - Frühstücksboard
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Buttermilchbrötchen über Nacht; Dänische Haferbrötchen ohne Kneten; Baguette; Salami in Scheiben und Sticks; roher Schinken; gekochter Schinken; Bergkäse; Frischkäse; Camembert; Butter; Aufstriche nach Wahl; Radieschen; Marmelade; Honig; Ahornsirup; Gurke; Karotten; Mini Rispentomaten; Trauben; Tomate-Mozzarella-Spieße; Orangensaft; verschiedene Nüsse und Sprossen zum Dekorieren; Mini Pancakes; Rührei

Beitrag veröffentlicht:07/07/2024
Beitrags-Kategorie:Brot & Brötchen
Beitrags-Kommentare:26 Kommentare

Foodboards liegen voll im Trend und sind in aller Munde. Hast du schon mal ein Frühstücksboard zubereitet? Nicht? Dann wird es auf jeden Fall mal Zeit. Mit meinen Tipps gelingt dir das garantiert.

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[Bloggerverlinkung|Werbung] Foodboards sind ein relativ neuer Trend in der Foodie-Welt. Butterboards und Co sind in aller Munde. Foodboards sind nicht nur kulinarisch sehr vielfältig, sondern machen auch optisch richtig viel her.

Doch was genau ist ein Foodboard und warum ist der Trend so beliebt? Heute schauen wir uns den Trend mal ein bisschen genauer an, ich stelle dir mein Frühstückboard vor und mit meinen Tipps ist das Anrichten für dich dann auch kein Problem mehr.

Rezept Frühstücksboard – Breakfast Board

Zutaten

	Buttermilchbrötchen über Nacht
	Dänische Haferbrötchen ohne Kneten
	Baguette
	Salami in Scheiben und Sticks
	roher Schinken
	gekochter Schinken
	Bergkäse
	Frischkäse
	Camembert
	Butter
	Aufstriche nach Wahl
	Radieschen
	Marmelade
	Honig
	Ahornsirup
	Gurke
	Karotten
	Mini Rispentomaten
	Trauben
	Tomate-Mozzarella-Spieße
	Orangensaft
	verschiedene Nüsse und Sprossen zum Dekorieren
	Mini Pancakes
	Rührei

Utensilien

großes, rundes Holzbrett oder Stein-, Porzellan- oder Glasplatte
kleine Schalen/Schüsseln/Gläser
Gabeln, Messer, Löffel

Einfaches Breakfast Board - Frühstücksboard mit Ei, Brötchen, Wurst und Käse - Zubereitung

Zubereitung

Mache dir einen groben Plan, wie du das Frühstücksboard anrichten möchtest. Das spart dir dann später Zeit und Nerven.
Setze am Vorabend die Teige für die Brötchen und das Baguette an und backe sie dann am nächsten Morgen frisch. Du kannst sie auch schon im Vorfeld backen, einfrieren und dann vor dem Servieren nochmals aufbacken.
Und dann geht es schon ans Anrichten. Fülle Dips, Honig, Marmelade und Ahornsirup in kleine Gläser/Schalen um.
Rolle Wurstscheiben und schneide den Käse in Würfel.
Wasche und putze Obst und Gemüse. Schneide Radieschen, Gurken und Karotte und richte sie in Gläsern an.
Backe am Morgen die Mini-Pancakes und bereite das Rührei zu.
Richte alles ansprechend auf dem Board an.

Was ist ein Foodboard

Zuerst einmal: die Idee, Essen auf Platten anzurichten, ist nicht neu. Wer kennt nicht die kalten Vesperplatten mit Wurst und Käse an Feiertagen oder Familienfesten? Im Endeffekt ist ein Foodboard ähnlich: verschiedene Snacks und Zutaten werden auf einer großen Platte stylisch und bunt – vielleicht sogar bezogen auf ein bestimmtes Thema – angerichtet. Dieser Trend, die Platten eben viel bunter, vielfältiger und optisch ansprechend anzurichten, ist aus den USA zu uns herüber geschwappt. Dank der sozialen Medien hat sich der Trend bei uns verbreitet und eine große Anhängerschaft gefunden. Mal ehrlich, sie sehen halt schon auch einfach toll aus, oder? Foodboards werden unter anderem auch als Charcuterie Boards oder Snack Boards bezeichnet.

Einfaches Breakfast Board - Frühstücksboard mit Ei, Brötchen, Wurst und Käse

Welche Arten von Foodboards gibt es

Nun, die Frage lässt sich nicht ganz so einfach beantworten oder vielleicht doch? Die Auswahl an Foodboards ist schier grenzenlos, denn du kannst zu jedem Thema ein passendes Board erstellen. So gibt es zum Beispiel Frühstückboards, Vesperboards, Käseboards, Halloween-Snackboards, mediterrane Snackboards usw. Es gibt süße Versionen, herzhafte Versionen oder gemischte Boards.

Tipps zum Anrichten eines Foodboards

Die Grundlage für ein Snack Board ist eine (große) Holz-, Stein- oder Glasplatte, ein Tablett oder ein großer Teller. Das Essen wird dann auf dem Board so angerichtet, dass möglichst wenig von der Unterlage zu sehen ist. Ansonsten gibt es keine weiteren Vorgaben. Erlaubt ist, was gefällt und schmeckt. Aber mit diesen Tipps wird das Anrichten etwas einfacher:

Zu welchem Anlass möchtest du ein Foodboard erstellen? Soll es als Vorspeise dienen, einfach zum Snacken, zum Frühstück, Brunch oder als Dessert, gibt es ein besonderes Motto? Dementsprechend wählst du die Gerichte und Zutaten aus.
Planung ist das A und O. Erstelle dir eine Einkaufsliste und mache dir eine grobe Übersicht, wie du die Zutaten anordnen möchtest.
Nutze kleine Gläser und Schalen für Dips, Aufstriche, Marmeladen, Oliven etc.
Starte mit den größeren Elementen wie Brötchen oder Brot und platziere diese zuerst mittig als Trennlinie auf dem Board. Wurstscheiben und Schinken sehen gerollt besonders hübsch aus. Aus dünnen Salamischeiben kannst du ganz einfach kunstvolle Rosen legen.
Serviere Gemüse wie Karotten, Gurken, Kohlrabi und Paprika als Sticks in kleinen Gläsern.
Fülle Zwischenräume mit kleineren Zutaten wie Nüssen, Beeren, Crackern und Dips.
Dekoriere dein Foodboard zu guter Letzt mit essbaren Blüten und Kräutern.
Nicht vergessen: Lege das nötige Geschirr, wie kleine Teller, Gabeln und Servietten, neben dem Foodboard bereit.

Wenn du Allergiker und/oder Veganer und Vegetarier unter den Gästen hast, passe deine Zutaten und Snacks entsprechend an und kennzeichne sie. Du kannst natürlich auch noch ein kleines Foodboard speziell für Allergiker etc. anbieten.

Einfaches Breakfast Board - Frühstücksboard mit Ei, Brötchen, Wurst und Käse - von oben

Weitere leckere Frühstücksideen

Bei “Leckeres für jeden Tag” dreht sich in diesem Monat alles um das Thema Frühstück. Weitere leckere Ideen für das Frühstück und vielleicht auch das Breakfast Board findest du bei meinen lieben Bloggerkolleg*innen:

Britta von Backmaedchen 1967 mit Schnelle Quarkbrötchen
Bettina von homemade & baked mit Overnight Oats mit Beeren
Carina von Coffee2Stay mit Tropischer Genuss zum Frühstück
Regina von Bistroglobal mit Bagels
Caroline von Linal’s Backhimmel mit Schokoladen Babka
Cornelia von SilverTravellers mit Dutch Baby – der einfache Pfannkuchen aus dem Ofen
Sonja von fluffig & hart mit Mon Chéri Marmelade
Simone von zimtkringel mit Breakfast Egg Muffins
Britta von Brittas Kochbuch mit Schinken-Käse-Croissants
Bianca von ELBCUISINE mit Pain d’Épi – das einfache Baguette-Rezept perfekt auch als Backmischung zum Verschenken!
Sylvia von Brotwein mit Laugenknoten Rezept – formen und seber backen
Silke von Blackforestkitchen mit Mini-Pancakes-Bowl
Susan von Labsalliebe mit Omelette Godje Faranghi – Persisches Omelette املت گوجه فرنگی
Tina von Küchenmomente mit Mohnflesserl

Nun wünsche ich dir viel Spaß beim Ausprobieren des einfachen Breakfast Boards oder einer meiner anderen Leckereien und nicht vergessen: Selbstgemacht ist mehr als lecker!

Bis bald,
deine Kathrina

Wenn du meine Rezepte nachmachst, freue ich mich, wenn du mich in den Social Media markierst und den #kuechentraumundpurzelbaum nutzt. Lass mir auch gerne hier auf dem Blog einen netten Kommentar da.