Die besten Rezepte für Ostern
Frühlingserwachen, bunte Blütenpracht und der Duft von frisch aufblühenden Blumen – Ostern steht vor der Tür und läutet nicht nur den Beginn einer neuen Jahreszeit ein, sondern auch die Zeit der kulinarischen Genüsse. Inmitten von fröhlichen Familientreffen und der Suche nach Ostereiern bietet die Festtagsküche eine wundervolle Gelegenheit, das Osterfest zu einem geschmacklichen Höhepunkt zu machen.
Ich verrate dir in diesem Beitrag die besten süßen und herzhaften Rezepte, damit dein Osterbrunch oder die österliche Kaffeetafel geschmacklich ein voller Erfolg wird. Von traditionellen Leckereien bis hin zu kreativen Neuschöpfungen – hier ist für jeden das Passende dabei.
Die süßen Verlockungen beginnen mit himmlisch duftenden Osterbäckereien, die nicht nur die Küche mit köstlichen Aromen erfüllen, sondern auch das Herz erwärmen. Tauch ein in die Welt von fluffigen Hefezöpfen, zarten Osterlamm-Kuchen und verlockendem Karottenkuchen. Diese süßen Kreationen sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern versprechen auch Gaumenfreuden, die die festliche Stimmung perfekt abrunden.
Doch auch Liebhaber herzhafter Köstlichkeiten kommen auf ihre Kosten. Lass dich von raffinierten Osterrezepten wie Karottenbrot, würziger Spinat-Quiches und leckerer Karotten-Quiche inspirieren.
Zweifarbige Osterkekse – Osterplätzchen
Ukrainisches Osterbrot – Kulitsch
Am vergangenen Wochenende war es endlich wieder soweit und wir haben unter der Leitung von Zorra vom Kochtopf synchron gebacken. Dieses Mal stand ein ukrainisches Osterbrot – Kulitsch – auf dem Programm. [Werbung|Bloggernennung] Nach einem Monat Pause war es…
Synchronbacken – Aachener Poschweck
Osterbrot darf an Ostern auf keinen Fall fehlen. Der Aachener Poschweck gehört zu den Osterbroten. Es besteht aus einem Hefeteig mit Mandeln, Würfelzucker und Cranberries. [Werbung wg Bloggernennung] Am vergangenen Wochenende haben Zorra vom Kopftopf und Sandra von Fromsnuggskitchen…
Spinatquiche – Grünes zu Ostern
Leckere vegetarische Spinatquiche. Probiert diese einfache Gemüsequiche mit knusprigem Mürbteig einfach mal aus. Das Ende der Fastenzeit (wenn man sich daran gehalten hat) ist in Sicht… Morgen ist schon Gründonnerstag. Habt ihr ein typisches Gründonnerstags-Gericht? Seit ich mich erinnern…
Rüblimuffins im Waffelbecher
Quarkhörnchen mit Eierlikör
Unter dem Motto Osterbacken haben sich einige tolle Bloggerinnen zusammengetan und präsentieren dir leckere Osterideen. Bei mir gibt es Quarkhörnchen mit Eierlikör. [Anzeige|Bloggerverlinkung] Nur noch knapp eine Woche bis Ostern. Wenn du noch auf der Suche nach Ideen für…
Osterpinze Rezept
Osterküken aus Quark-Öl-Teig
Hiermit läute ich nun offiziell den Start der diesjährigen Osterbäckerei ein. Habt ihr euch denn gedanklich schon mit Ostern auseinander gesetzt? Ich bin schon wieder fleißig am Planen und habe so unglaublich viele Ideen, dass mein Tag – wie…
Osterhasen im Mürbteig Nest
Nicht mehr lange, dann steht Ostern schon wieder vor der Tür. Auch wenn es dieses Jahr anders verlaufen wird, als wir es gewohnt sind. Aber auch das werden wir hinter uns bringen und auf gutes Essen müssen und sollten…
Klassische Eierlikörtorte
Machst du dir auch schon Gedanken, was du an Ostern backen kannst? Da kann ich dir helfen. Denn ich verrate dir heute das Rezept für eine einfache Eierlikörtorte mit einem saftigen Nussboden. [Bloggerverlinkung|Werbung] Eierlikörtorte ist ein echter Klassiker auf…
Karottenquiche mit Kräutern
Karottenmuffins für den Osterbrunch
Diese saftigen Karottenmuffins oder Rüblimuffins mit Nüssen schmecken nicht nur zu Ostern super lecker. Probiert sie einfach mal aus. Heute zeige ich euch unseren österlich gedeckten Tisch und verrate euch noch ein Rezept für diese saftigen Karottenmuffins. Aber keine…
Karottenkuchen – Blogevent Osterbrunch
[Bloggerverlinkung|Werbung] In zwei Wochen ist schon wieder Ostern! Zeit, sich langsam um die Organisation des Osterbrunches/-frühstücks zu kümmern, oder? Ich finde das immer sehr schön. Die Familie und/oder liebe Freunde kommen zusammen zum gemeinsamen Brunch und verbringen einfach eine…
Karottenbrot – Auf Wild Bakers Art
Karotten Brötchen zu Ostern
[Werbung|Bloggernennung] Heute ist der erste Freitag im April und es ist wieder Zeit für das Bloggerprojekt „Saisonal is(s)t besser“ der lieben Ina von What Ina loves. Während wir beim Gemüse eine ziemlich große Auswahl haben, beschränkt sie sich beim Obst immer…
Hot Cross Buns mit Kakao
Es geht in großen Schritten auf Ostern zu. Aus diesem Grund zeige ich dir heute das Rezept für diese leckeren Hot Cross Buns mit Kakao, ein traditionelles Gebäck aus England, das an Karfreitag gegessen wird. [Werbung|Bloggerverlinkung] Bei „Leckeres für…
Hefeteig Hasen mit Nüssen
Hasen aus Quarkölteig – alles Hase oder was?
Hahnenkämme mit Nussfüllung
So langsam starten wir hier mit österlichen Rezepten. Zum Blogevent der lieben Zorra vom Kochtopf gibt es heute bei mir Hahnenkämme mit Nussfüllung. Die schmecken natürlich nicht nur zu Ostern. [Werbung|Bloggerverlinkung] Bereits zum 3. Mal ist Britta von Backmädchen…
Geflochtener Osterzopf
Heute in genau 4 Wochen ist Ostersonntag. Zeit, so sich gedanklich langsam mit dem Osterbrunch zu befassen. Ich habe euch einen geflochtenen Osterzopf aus Hefeteig mitgebracht. [Werbung wegen Bloggernennung] Heute in genau 4 Wochen ist Ostersonntag. Da kann man…
Gebackenes Osterlamm mit Schokolade
Du suchst noch ein passendes Rezept für Ostern? Dann solltest du mein gebackenes Osterlamm mit Schokolade unbedingt mal ausprobieren! In 4 Tagen ist Ostersonntag und damit definitiv Zeit, sich mal Gedanken zu machen, welches Osterlamm dieses Jahr auf den…
Eierlikör-Muffins
Eierlikör Torte mit Himbeeren
[enthält Werbung|Bloggernennung] Nach einer kleinen Sonderausgabe von „Leckeres für jeden Tag“ geht es heute wieder im gewohnten Rhythmus weiter. Und zwar mit dem Thema „Kuchen“. Das ist ja ein unglaublich breit gefächertes Thema. Daher haben wir uns ein bisschen…
Cracker mit Schwarzwälder Schinken
Heute wird es hier traditionell. Ich stelle dir nämlich ein Traditionsprodukt aus dem Schwarzwald vor: den Schwarzwälder Schinken. Dazu gibt es noch das Rezept für leckere Cracker mit Frischkäse und natürlich Schwarzwälder Schinken. [Werbung] Heute nehme ich dich mit…
Der perfekte Osterbrunch
Viele Familien veranstalten an Ostersonntag oder -montag einen Osterbrunch. Damit dein Brunch zu einem gelungenen und stressfreien kulinarischen Erlebnis wird, habe ich dir hier einige Tipps und Tricks zusammengefasst.
Planung
Beginne rechtzeitig mit der Planung. Dazu gehören neben deiner Gästeliste auch die Auswahl der Gerichte und die Einkaufsliste. Hierbei solltest du eventuelle Unverträglichkeiten deiner Gäste berücksichtigen.
Gerichte
Bei einem Osterbrunch dürfen die folgenden Speisen und Getränke auf keinen Fall fehlen:
- Kaffee und Tee, dazu Milch, Zucker und Honig
- Säfte und/oder Smoothies, Mineralwasser, wer mag kann auch noch einen Sekt kalt stellen
- Brot, Brötchen, Hefezopf, eventuell Croissants
- Butter und/oder Margarine, Frischkäse, herzhafte Brotaufstriche
- Wurst- und Käseauswahl
- verschiedene Snacks, wie zum Beispiel Cracker, Tomate-Mozzarella-Spieße etc.
- Eier
- Warme Speisen ganz nach Belieben. Hier bieten sich Mini-Weißwürste, eine Karottensuppe, Hackbällchen etc. sehr gut an
- Marmelade, Honig, Schokoaufstrich.
- Müsli, Obst, Joghurt oder Quark
Du siehst, die Liste ist verhältnismäßig lang. Daher hat es sich bewährt, dass die Gäste eine Kleinigkeit für das Buffet mitbringen.
Buffet-Anordnung
Gestalte das Buffet übersichtlich und beschrifte die Gerichte. So weiß jeder direkt, was ihn erwartet. Achte darauf, dass alle Gerichte, Teller etc. gut zu erreichen sind.
Dekoration
Für die Tischdeko eignen sich frühlingshafte Blumen, Pastellfarben und Schokoladeneier. Aber hier ist natürlich erlaubt, was gefällt.
Vorbereitung
Versuche so viel wie möglich am Vortag vorzubereiten. So hast du am Tag des Brunchs mehr Zeit mit und für deine Gäste.